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Émulsion de boulangerie - gâteau de princesse - 118 ml

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Émulsion de boulangerie - Gâteau de princesse - 118 ml

Légère saveur de noisette sur fond d'agrumes , d'amandes et de vanille . Peut être utiliser avec toutes les recettes contenant de l'extrait de vanille.

Le choix du professionnel

En ce qui concerne les arômes, les boulangers professionnels utilisent presque exclusivement des émulsions plutôt que des extraits. Pourquoi ? Parce que les émulsions ont une saveur plus puissante et plus robuste, elles ne «cuisent» pas lorsqu'elles sont exposées à la chaleur. Elles sont également à base d'eau.

Les émulsions de Lorann sont caractérisées par un goût riche et durable qui regorge d'arômes et de saveurs. Elles ne sont pas compromises par la saveur del'alcool. Un excellent choix pour aromatiser tous vos produits de boulangerie faits maison, y compris les biscuits, les gâteaux, les pains sucrés et les pâtisseries, ainsi que le glaçage,les fondants, garnitures et autres articles de confiserie.

Vous pouvez également utiliser les émulsions Lorann pour parfumer vos glaces, préparations à base de yaourt, milk shakes et soothies.

Ingrédients : voir étiquette produit (cf photos)

CKL1942
1 Produit

Références spécifiques

EAN13
0023535995795
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