Sucre glace extra fin 500 gr
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Sucre glace extra fin 500 gr

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Fiche technique

Poids / contenance 500 gr
Propriétés Extra fin
Marque Decora

Plus d'info

Sucre glace extra fin 500 gr

En plus de son utilisation traditionnelle pour saupoudrer et garnir les desserts, le sucre glace extra-fin est également idéal pour préparer le glaçage royal. Utilisez-le pour la création de napperons, dentelles, dentelles ou décorations de précision avec le pochoir. Grâce à sa solubilité, il est particulièrement adapté à la fabrication de mousse, et glace à la texture crémeuse et veloutée. Parfait aussi pour édulcorer les crèmes, sorbets et salades de fruits, garantissant une dissolution rapide sans formation de grumeaux. Utilisé comme ingrédient pour les pâtisseries, sa texture extra-fine assure une plus grande friabilité et douceur. 

Pour la préparation de la glace royale: à l'aide d'un fouet mélangeur électrique, à vitesse moyenne, 500 g de sucre en poudre extra-fin avec 50 g de jus de citron et 100 g de blanc d'oeuf pasteurisé jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et soyeux. Ajoutez quelques gouttes de colorant jusqu'à obtenir la couleur désirée. L'emballage pratique, ouvert et fermé, vous permet de conserver parfaitement le produit.

Ingrédients: sucre, amidon de maïs (3%); Il peut contenir des traces de lait, soja, œuf, soja, céleri, sésame et fruits à coque.

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit: Énergie 1700 kJ, 400 Kcal; Graisses 0g, dont 0g saturées; Glucides 100g, dont sucres 97g, dont amidon 3g; 0 g de protéines; Sel 0g; 0g de fibres.

Recommandations de stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et des sources de chaleur. Une fois ouvert, le produit peut être conservé hermétiquement fermé jusqu'à la date de péremption indiquée.